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飲食教育

2025-05-28 天氣漸暖，戶外活動時要小心蟲蟲危機！

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🔍 恙蟲病常見於溫暖潮濕的草叢中，以下四招預防蟲害：
✅ 穿著淺色、長袖長褲，並將褲管束入襪中
✅ 使用主管機關核可的防蚊藥劑
(含DEET、Picaridin或IR3535等)於皮膚及衣物上
✅ 避免直接暴露於草叢
✅ 離開草叢後應儘快沐浴並換洗全部衣物

若出現不適，並伴隨發燒、頭痛和黑色焦痂，請儘快就醫，且告知有野外活動史！

2025-05-23 防蚊疫起來-秒懂登革熱和日本腦炎

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天氣悶熱潮濕，蚊子大軍蠢蠢欲動！🦟
被蚊子叮，不只是癢，還可能感染「登革熱」或「日本腦炎」！😱
讓疾管家帶你認識兩種常見「病媒蚊傳染病」，趕緊學起來，防止蚊蟲來打擾！

2025-05-23 新冠肺炎升溫

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✨近期國內新冠疫情上升，請大家出門多加注意，
➡️重症風險因子對象，如果有呼吸道症狀，
☝️建議先快篩再就醫喔！
🫶如果有快篩需求的話，可以到各大藥局購買喲！

2025-05-09 不可不知的四大腸病毒重症前兆

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爸爸媽媽要注意⚠️
不可不知的四大腸病毒重症前兆！
「5歲以下」的兒童是重症的高危險群
家中寶貝若是感染腸病毒，必須特別注意是否有出現腸病毒重症前兆💉
發現請儘速就醫‼️

2025-05-09 母親節快樂

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母親節即將到來，疾管家先預祝天下的媽媽們母親節快樂💐💐💐

除了送花、送蛋糕，也別忘了守護媽媽的健康！
帶媽媽接種肺炎鏈球菌疫苗，降低重症風險，一起守護健康❤️

(sparkling heart)貼心提醒：目前65歲以上長者及19歲以上侵襲性肺炎鏈球菌感染症(IPD)高風險族群，皆可公費接種肺炎鏈球菌疫苗。相關詳情請洽社區醫療院所，或上疾管署官網查詢。

帶家中長輩接種肺炎鏈球菌疫苗，一起守護健康的每一天❤️

這個母親節，用陪伴和守護，給媽媽一份最實在的健康禮物。

 

2025-05-07 「學校午餐食譜─臺灣鯛料理彙編」食譜電子書網站連結

飲食教育

一、鑑於臺灣鯛因新關稅政策導致內銷量激增，爰推動落實校園午餐「食當季、吃在地」，培養在地食材的認同感，同時提升環境永續及均衡飲食的觀念。

二、旨揭食譜書收錄15道等專為學童量身設計的臺灣鯛料理，集結不同料理方式，增進學校午餐從業人員融入學校午餐，作為未來食譜開立參考方向，提升菜色多樣性，構築優良食育環境。

三、請各校（園）自本（114）年6月起，每月至少開立一次鯛魚料理。

四、請本校（園）轉知分校。

五、檢附旨揭食譜電子書網站連結https://lunch.tn.edu.tw/news/117（如附件）。

2025-05-07 有關教育局114年4月30日辦理之「114年校園登革熱防治暨腸病毒研習」登革熱課程資料，請逕自下載運用

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說明：旨揭研習業於114年4月30日(三)於鹽行國中辦理完畢，登革熱防治課程及腸病毒防治課程之講師簡報及登革熱藥劑查詢系統資料已上傳於本局登革熱防治專區(https://dengue.tn.edu.tw/)資料下載區，請逕自下載運用。

2025-05-07 為維護學生視力健康，請加強視力保健教育宣導並配合相關事宜

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說明：

一、依據教育部「學校衛生工作指引」第六版（本局113年4月9日南市教安二字第1130526058號函轉知在案）及「高級中等以下學校學生健康檢查工作手冊」辦理。

二、為加強師生視力保健觀念，請配合持續宣導「eye眼健康密碼：3010120」護眼行動，積極推動「規律用眼3010」（近距離用眼每30分鐘休息10分鐘）、「天天戶外活動120」（每天戶外活動120分鐘以上）等策略，幫助學生培養正確用眼習慣及增加戶外活動，以維護視力健康。

三、請各國小使用電子化設備進行課程教學時，落實教育部國民及學前教育署訂定之「國民小學使用電子化設備進行教學注意事項」，低年級不建議使用電子化設備進行教學，中年級建議上下、午各最多使用30分鐘，高年級建議隔節使用，且應符合「3010原則」，另學童座位第一排桌前沿距離黑板或螢幕應至少2公尺。

四、請各校定期檢視教室照度及視力檢查環境是否符合下列規定：

(一)教室照明：

１、桌面照度不低於500米燭光（Lux），黑板照度不低於750米燭光（Lux）。

２、室內照度要均勻，照明器具應可分段分排明滅控制，於採光充足時逐排關閉靠窗之照明器具。如有配合教學媒體之需，得予前段照明器具設置獨立之開關。

３、室內電扇與燈具應保持適當距離，避免因電扇葉片擋住燈具，發生電扇轉動時燈光明滅閃爍情形。

(二)視力檢查：

１、以視力表篩檢學生遠方中心視力狀況時，測試距離E字表為6公尺，另請注意檢測視力表周圍應空曠整潔無堆放雜物，避免影響檢測結果。

２、視力檢查表的掛置高度，以視標 1.0 處與受檢者眼睛略同高即可。

３、視力檢查表的照明度，應有 500-700米燭光（Lux）。檢查空間的光線不可低於其十分之一，並注意受檢者之視野內最好不要有窗戶或其他太亮的光源。

４、視力篩檢所使用之遮眼器應妥善清潔、消毒（或外加紙套），以避免傳染眼疾；若直接以受檢者之手掌遮眼，應注意手部之清潔，避免壓迫眼球，並留心指縫是否闔緊。

五、請對高度近視（500度以上）及高危險個案（國小一年級近視大於100度、二年級近視大於200度、各年級近視大於300度或每學期增加大於50度）學生建立高關懷名冊，進行個案管理並持續追蹤輔導。

六、有關教室照度檢測黑板面為7個檢測點，課桌面為9個檢測點，測量方式請參考教育部「學校衛生工作指引」第六版綜論篇P161~P163（如附件）。

2025-05-01 轉知衛生福利部食品藥物管理署官網「親子食光專區」連結

飲食教育

一、依據教育部國民及學前教育署114年4月28日臺教國署學字第1140042428號函辦理。

二、旨揭訊息：

    (一)活動目的：藉由故事繪本、學習雜誌或動畫短片等素材，利用淺顯易懂的方式教導學童食品標示及食品安全相關知識。

    (二)素材內容皆已置於該署官網「親子食光專區」，內容包括：

       1.食用專刊：依學習階段提供食品相關學習雜誌。

       2.食育繪本：製作4本食安故事繪本，將食品安全觀念使用兒童故事的方式傳達。

       3.食鏡短片：利用卡通方式呈現如何預防食品中毒的技巧。

    (三)素材連結：https://www.fda.gov.tw/tc/site.aspx?sid=12969&r=1041307065，請各校參考運用。

2025-05-01 餐前5分鐘5月份課程內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網

飲食教育

一、依據臺南市各級學校飲食營養教育推動計畫辦理。

二、為推動餐前5分鐘計畫，規劃系列課程並公布於臺南市學校午餐教育資訊網(https://lunch.tn.edu.tw/)，學校可搭配每月主題設計菜單，或配合午餐食材於用餐前播映相關影片，113學年度下學期每月主題如下：

    (一)3月：蔬菜類(菌菇類)。

    (二)4月：豆魚蛋肉類(貝類)。

    (三)5月：辛香料(咖哩)。

    (四)6月：水果類(甘蔗與糖)。

三、114年5月餐前5分鐘相關影片教材內容已上傳至臺南市學校午餐教育資訊網/餐前5分鐘/每月教材(https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/281)。主題海報及專欄文章亦上傳至該網站，請各校多加利用，以利餐前5分鐘飲食營養教育推動：

    (一)咖哩的起源與主要香料：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/283

    (二)各國咖哩特色：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/284

    (三)吃咖哩好處與飲食搭配：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/285

    (四)咖哩粉與咖哩塊的差別：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/286

    (五)本月主題海報統整：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/282

    (六)專欄文章「一口咖哩環遊世界，從香料到餐桌的美味旅程」：https://lunch.tn.edu.tw/knowledge/65

四、113學年度起，各校每週應施行1次以上「餐前5分鐘飲食教育」，爰提供辛香料及異國料理相關主題，供各校作為補充教材，以利飲食營養教育推廣。

   (一)辣椒：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/146

   (二)異國料理：https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/14

五、114年5月餐前五分鐘主題相關內容皆同步上傳於臺南市學校午餐教育資訊網/最新消息(https://lunch.tn.edu.tw/news/116)